Je mets un point d'honneur à :

- m'approvisionner auprès de producteurs locaux.

- cuisiner des produits bios ou non traités ( le moins possible) et frais.

- livrer mes plats dans des contenants en verre réutilisables.

Pour la vente de plats cuisinés à emporter, hélas, les préparations sont aussi parfois fournies dans des barquettes en plastique.